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如何制作红焖羊肉 红焖羊排的做法

2024-05-01 1886 明贵知识网

1.羊肉切成大块。

2.萝卜切成块状。

3.生姜切成片状。

4.大蒜对半切开。

5.锅中加入开水，倒入羊肉，加两勺料酒。

6.捞出羊肉，放入清水中。

7.锅中加油、冰糖，炒至冰糖上色。

8.倒入羊肉，继续翻炒。

9.加入葱、姜、蒜，炒出香味。

10.加入料酒、水、老抽、生抽、盐，烧开后加入萝卜。

11.炖30分钟，大火收汁，盛出即可。

如何制作红焖羊肉 扩展

准备些食材：羊肉、白萝卜、土豆、红枣，枸杞、八角、桂皮、干辣椒、辣椒酱、香叶、葱、姜、蒜、油、料酒、生抽、胡椒粉


制作方法：


1、 羊后腿肉洗净后，切成小块。白萝卜、土豆去皮切成块；


2、然后烧一锅开水，水煮开后将羊肉块放进锅中焯2分钟后捞出，再用清水洗净，然后沥干水 分备用；


3、锅中油烧热后，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒几分钟后，加生抽，辣椒酱把羊肉炒至上色；


4、将炒好的羊肉盛入砂锅中，放入桂皮、八角、干辣椒、香叶、然后再加入清水，水没过羊肉即可；


5、然后水烧沸腾后，撇去上面的浮沫，加入盐、胡椒粉，然后再加入白萝卜块、土豆块、红枣、枸杞，转小火炖2个小时左右即可出锅啦

如何制作红焖羊肉

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